Actualité

Anti Gaspi - contre le gaspillage


 


 


 


 

 

 

 


 

Anti Gaspi : Ensemble contre le gaspillage alimentaire

Dans le monde, 1,3 milliard de tonnes de la production alimentaire périssent ou bien sont jetées (FAO). Dans l’UE, on parle de 90 millions de tonnes (180 kg/hab.). Ce qui génère 17 % d’émissions de gaz à effet de serre et participe avec 28 % à la consommation des ressources.

Même si aujourd’hui en règle générale les restes alimentaires peuvent être recyclés, les déchets alimentaires signifient un gaspillage des ressources et coûts inutiles pour l’économie.

Une étude de 2015 montre qu’au Luxembourg seul dans le secteur de la restauration, 4 490 tonnes de déchets alimentaires pourraient être évitées par année.


 brochure-anti-gaspillage-fr.pdf

 


 

Zusammen gegen die Lebensmittelverschwendung

1,3 Milliarden Tonnen erzeugter Lebensmittel verderben oder werden weltweit weggeworfen (FAO). In der EU sind es 90 Millionen Tonnen in der EU (180 kg/E.a). Dies verursacht 17% aller Treibhausgasemissionen und ist mit 28% am Verbrauch von Ressourcen beteiligt.

Auch wenn Speisereste bei uns heutzutage in der Regel über Biogasanlagen verwertet werden können, bedeuten Lebensmittelabfälle unnötige Ressourcenverschwendung und Kosten für die Volkswirtschaft.

In Luxemburg zeigt eine Studie von 2015, dass allein im Gastronomiebereich 4.490 to an Lebensmittelabfällen pro Jahr vermeidbar wären.

 

  brochure-anti-gaspillage-de.pdf



 

"Saisonskalenner"

Aus ville Grënn ass et sënnvoll, méiglechst regional an saisonal anzekafen. Et schmaacht besser, et kann een onnéideger Ëmweltbelaaschtung duerch laang Transportweeër souwéi iwwerméissegem Waasserverbrauch aus dem Wee goen an domat och eiser Äerd ee Gefalen dinn. Och wann et op éischte Bléck als eng Aschränkung schéngt, gëtt et eis d’Méiglechkeet, d’Villfalt am Wiessel vun de Joreszäiten erëm nei ze entdecken!

Dëse Saisonskalenner mat Geméis, Uebst an Zaloten hëlleft iech, déi passend Liewensmëttel pro Joreszäit ze fannen!

Anti Gaspi saison kalender de.pdf


 

Anti Gaspi calendrier_de_saison_FR.pdf


 

Link: http://antigaspi.lu/news/den-neie-saisonkalenner-ass-do/


 

Gëlle Regelen :


 

Intelligent akafen

Plangt Är Moolzechten, iwwerpréift wat fir eng Liewensmëttel dir nach hutt a kaaft nëmmen dat an, wat dir och wierklech braucht.Duerch Lokaalt akafe gëtt een sech ausserdeem méi bewosst wat saisonal Produite sinn, vrun allem awer dréit een dozou bäi datt laang Transportweeër, wou landwirtschaftlech Produkter gäre verdierwen, vermidde kenne ginn. Doduercher spuert een och nach Energie an et mëscht een anengems eppes fir d'Ëmwelt.


 

D'Killketten net ënnerbriechen

Beim Akafen : gitt Uecht dass frësch oder gefruere Liewensmëttel net méi laang wéi onbedéngt néideg der Zëmmertemperatur ausgesat sinn.Ënnerwee : transportéiert Är Iesswueren an enger Killtäsch. Esou bleiwen se schéi frësch. Doheem : duerch en richtegt Asortéieren am Frigo halen d'Liewensmëttel sech méi laang. Stockéiert Wuere mat engem zäitnoen Oflafdatum gutt sichtlech a verbraucht se als éischt.


 

D'Verfallsdatume richteg interpretéieren

Opgepasst : et gi verschidden Datumsindikatiounen :
« Verbrauche bis… » oder « à consommer jusqu'au… »
Nom Oflaf vum Verbrauchsdatum kann e Liewensmëttel eng onmëttelbar Gefor fir d'Gesondheet duerstellen.

Wann dësen Datum ofgelaf ass, soll en de Produit als ongenéissbar ugesinn an och net méi agefruer ginn. Beispiller heizou si frëscht Fleesch a Fësch. « Mindestens haltbar bis… » oder « à consommer de préférence avant… » De Mindesthaltbarkeetsdatum ass eng Informatioun vum Hiersteller déi bedeit datt d'Produkt bis zu deem Datum keng oder wéineg Geschmaach- a Qualitéitsverloschter huet. D'Liewensmëttel sinn awer net zwéngend ongenéissbar no Oflaf vun dësem Datum. Beispiller heizou sinn Nuddelen, Kaffi, Räis a.s.w.


 

De Frigo an d'Schief ëmmer propper an opgeraumt halen

Haalt äre Frigo, är Spënnchen an är Schief ëmmer propper a fräi vu Grimmelen an aner Liewensmëttelreschter. Nëmmen esou kënne Schädlingen sech net vermehren an op d'Liewensmëttel iwwergräifen.
Stockéiert Är Liewensmëttel (wéi zB Nuddelen, Räis, Corn-Flakes, Miel an Zocker) dréchen a bei Zëmmertemperatur – am beschten a loftdichte Behälter.


 

D'Iesswueren op eng logesch Manéier araumen

Liewensmëttel déi liicht verdierwe mussen am Frigo gelagert gi fir eng Verbreedung vu Keimen ze verhënneren a sécher ze stellen dass se sech méi laang halen.
De Frigo huet verschidden Temperaturberäicher. Kuckt heizou d'Gebrauchsuweisung vun Ärem Frigo. Opgepasst : Muench Uebst- a Geméiszorten (wéi zB Orangen, Kalbassen, Gromperen a.s.w.) halen sech méi laang wann se net am Frigo gelagert ginn.


 

D'Kreativitéit bei der Verwäertung vu Reschter spille loossen

Reschter kann ee flott bei der Zoubereedung vun anere Moolzechte verwäerten. Hei sinn ärer Kreativitéit keng Grenze gesat.
Beispiller heizou si getéitschtent Uebst fir Kompotter oder Reschtgeméis fir Zoppen zouzebereeden.

 

Link: http://antigaspi.lu/gelle-regelen/


 

ECOBOX

À côté du gaspillage alimentaire, les déchets d’emballages posent aussi un énorme problème. De plus en plus de gens s’orientent vers des produits à emporter. Ainsi, dans notre société de gaspillage et de consommation excessive, des emballages à usage unique sont omniprésents. La production de ces emballages consomme d’énormes ressources et ceux-ci finissent dans la poubelle à peine utilisée. Ainsi ceux non recyclés correctement polluent notre environnement en finissant comme déchets dans l’incinération.

Lors de la production d’emballages, la majorité de l’énergie est consommée à la fabrication. Même si l’ECOBOX nécessite assez d’énergie lors de sa fabrication, celui-ci récupérera sur son empreinte écologique déjà après ses premières réutilisations. De plus, à la fin de son cycle de vie l’ECOBOX va redevenir, dans la production inverse, une matière première pour un autre produit grâce à son potentiel de ressource très élevé.

https://ecobox.lu/fr/


 

ECOBOX

Neben der Verschwendung von Lebensmitteln selbst, sind die Verpackungsabfälle ein großes Problem. Immer mehr Menschen greifen auf „to-go“-Produkte zurück. In der heutigen Konsum- und Wegwerfgesellschaft sind Einwegprodukte allgegenwärtig. Sie wirken zuerst einmal preisgünstig und erleichtern das Leben. Auf lange Sicht wird ihre Anschaffung und Entsorgung hingegen zum Stress- und Kostenfaktor. Die Herstellung von Wegwerfprodukten verbraucht außerordentlich viele Ressourcen, welche kaum genutzt in der Mülltonne landen. Riesige Müllberge entstehen durch Verpackungen, welche nicht ordnungsgemäß entsorgt werden und belasten uns und unsere Umwelt mehrere Jahrhunderte lang. Die meisten Verpackungen werden thermisch verwertet, da sie oft verunreinigt sind und nicht effizient recycelt werden können.

Bei den Verpackungen fällt der Löwenanteil der Energie bei der Herstellung an. Deshalb braucht es auch mehr Energie für die Herstellung einer ECOBOX. Aber schon nach wenigem Wiederbenutzen und Waschen schneidet die ECOBOX besser ab als Einweggeschirr.

https://ecobox.lu/de/

 

 


 

Flyer:  ECOBOX-Info-gen.pdf


 

                   ECOBOX-Utilisation.pdf


 

Informations diverses: 

          Cuisiner sans gaspiller.pdf

 http://antigaspi.lu/category/gutt-ze-wessen/


 

http://antigaspi.lu/dokumenter/


 

 https://ecobox.lu/en